Albergo Des Salasses Di Italo Romeo Meynet

Tra le strutture che hanno segnato la storia dell'ospitalità in Valle d'Aosta, l'Albergo Des Salasses a Sarre occupa un posto speciale nel cuore di molti viaggiatori. Sebbene oggi non sia più possibile prenotare un soggiorno, poiché la struttura ha cessato definitivamente la sua attività nel 2022, le testimonianze e i ricordi dei suoi ospiti dipingono il ritratto di un luogo che era molto più di un semplice hotel. Era un'esperienza di calore familiare, sapori autentici e panorami mozzafiato, gestita con passione dalla famiglia Meynet per decenni.

L'Accoglienza Familiare: il Vero Valore Aggiunto

Uno degli aspetti più lodati all'unanimità nelle recensioni dell'Albergo Des Salasses era l'atmosfera. Gli ospiti non si sentivano semplici clienti, ma parte di una famiglia. La cordialità e la disponibilità dei proprietari, Italo Romeo Meynet e sua moglie Adele, sono descritte come eccezionali. Molti raccontano di essere stati accolti con un calore genuino, quasi "di famiglia", un tratto distintivo che trasformava un semplice alloggio in un rifugio accogliente. Questa gestione familiare, basata sulla passione per l'ospitalità e sulla soddisfazione del cliente, ha rappresentato per anni il cuore pulsante della struttura, rendendola una scelta privilegiata per chi cercava un'alternativa ai grandi e impersonali alberghi.

Una Posizione con Vista Impareggiabile

Situato in una posizione strategica nella Località Remondet, l'albergo offriva un punto di partenza ideale per esplorare le bellezze della Valle d'Aosta. Tuttavia, il vero gioiello era la sua terrazza panoramica. Molti ex-ospiti la ricordano come un "belvedere strepitoso", un luogo senza uguali da cui ammirare la valle sottostante e le montagne circostanti. La possibilità di godere di una colazione o di una cena con una vista così spettacolare era un elemento che da solo valeva il soggiorno. La tranquillità del contesto, unita alla bellezza del paesaggio, rendeva questo alloggio in montagna un'oasi di pace e relax, ideale per chi desiderava staccare dalla routine quotidiana.

Il Ristorante: Un Tuffo nella Tradizione Valdostana

Il ristorante dell'Albergo Des Salasses non era un semplice servizio accessorio, ma una delle ragioni principali per cui gli ospiti sceglievano e tornavano in questa struttura. La cucina era profondamente legata al territorio, offrendo piatti genuini e tipici della tradizione valdostana. Tra le specialità più apprezzate e ricordate troviamo:

• La polenta concia: descritta come un piatto imperdibile.
• Gli gnocchi fatti in casa: così buoni da "sciogliersi in bocca", come quelli della nonna.
• I formaggi tipici: un assaggio immancabile dei prodotti locali.

Le porzioni erano abbondanti e il cibo squisito, preparato con ingredienti locali e una passione che traspariva in ogni piatto. Alcuni ospiti menzionano persino un delizioso gelato di produzione propria. Scegliere questo hotel con ristorante significava garantirsi un'autentica esperienza enogastronomica, un viaggio nei sapori della Valle d'Aosta curato direttamente dai proprietari.

Semplicità e Tradizione come Punti di Forza

L'Albergo Des Salasses non era un moderno hotel di lusso. Le descrizioni parlano di una struttura modesta, con camere semplici e accoglienti ("relaxed quarters"). Questo, tuttavia, non veniva percepito come un difetto, ma come parte integrante del suo fascino. L'enfasi non era sull'opulenza, ma sulla sostanza: un'accoglienza impeccabile, una pulizia accurata, una cucina eccellente e un'atmosfera autentica. Per i viaggiatori che ricercano esperienze vere e tradizionali, questo tipo di alloggio rappresentava la scelta ideale, un luogo dove la tradizione e la semplicità erano sinonimo di qualità.

Un Capitolo Chiuso: L'Albergo Oggi

È fondamentale per chiunque cerchi informazioni su questo storico albergo essere a conoscenza della sua situazione attuale. L'Albergo Des Salasses Di Italo Romeo Meynet è permanentemente chiuso. L'attività, iniziata nel 1967, è terminata definitivamente nel 2022. La scomparsa dello storico albergatore Romeo Meynet nel 2024, a breve distanza dalla moglie Adele, ha segnato la fine di un'era per l'ospitalità di Sarre. Le innumerevoli recensioni positive e l'alto punteggio (4.6 su 5) rimangono come testamento della dedizione e della passione che la famiglia Meynet ha riversato in questa attività per oltre cinquant'anni. Sebbene non sia più una meta per le future vacanze in Valle d'Aosta, il suo ricordo vive nelle esperienze di chi ha avuto la fortuna di soggiornarvi, rappresentando un modello di ospitalità calda e genuina.