Le due matote Relais

Situato a Bossolasco, nel paesaggio dell'Alta Langa, il Relais Le due Matote si presenta come una struttura dedicata a chi cerca un'esperienza che va oltre il semplice pernottamento. Ricavato dalla ristrutturazione di un casale del XVII secolo, questo relais di charme punta a unire l'eleganza storica con un comfort moderno e un'offerta gastronomica di alto profilo, posizionandosi chiaramente nel segmento degli hotel di lusso. L'impegno della proprietà, guidata da Arianna Cefis, si è concentrato su un recupero conservativo che ha mantenuto l'anima originale della struttura, utilizzando materiali di recupero e coinvolgendo artigiani locali.

La filosofia del relais si estende anche a un approccio di sostenibilità, con l'uso di pannelli solari, il recupero dell'acqua piovana per l'irrigazione e la trasformazione degli scarti organici in compost per l'orto, un elemento centrale per la cucina. Questo denota un'attenzione non solo al benessere dell'ospite, ma anche all'ambiente circostante, un dettaglio sempre più apprezzato da una clientela consapevole.

L'esperienza gastronomica: un pilastro del soggiorno

Il vero cuore pulsante del Relais Le due Matote è senza dubbio la sua offerta culinaria. Il ristorante gourmet L'Orangerie, guidato dalla visione dello chef Roberto Di Pinto e dall'esecuzione dell'Executive Chef Luca La Peccerella, originario della Campania, è il fulcro dell'esperienza. La cucina viene descritta come un ponte tra le radici campane dello chef e il territorio piemontese, creando piatti che sono una "sinfonia di sapori". Le recensioni degli ospiti sono unanimi nel lodare la qualità sublime dei piatti, definiti curati, ricercati e pieni di personalità. L'ambiente stesso del ristorante, una limonaia con cucina a vista e ampie vetrate che offrono una vista panoramica sulle colline fino al Monviso, contribuisce a rendere il pasto un momento memorabile.

L'offerta è variegata: si va da un menù degustazione da 90€ ("Piacere Roberto") a opzioni vegetali ("Dal Nostro Orto" a 110€) e percorsi a mano libera dello chef ("Mi chiamo Luca" a 140€), oltre a una selezione alla carta con portate che si attestano tra i 20€ e i 30€. Una menzione speciale merita il brunch della domenica, un evento apprezzato per la formula che combina un buffet di antipasti, primi e secondi serviti al tavolo, e una sala interamente dedicata ai dolci. A 75€ a persona (vini esclusi), viene considerato un prezzo adeguato alla qualità offerta. Per un'opzione più informale, la struttura include anche "Il Giardino", un bistrot e pizzeria che offre una doppia anima, trattoria a pranzo e pizzeria per la cena durante la bella stagione.

Le camere e gli spazi comuni

Gli alloggi nelle Langhe offerti da Le due Matote sono esclusivamente suite, a partire da una dimensione minima di 45 metri quadrati. Ogni suite è diversa dall'altra, con particolarità che possono includere un giardino privato o dettagli dipinti a mano. Gli ospiti descrivono le camere con vista come spaziose, luminose e dotate di ogni comfort, affacciate sui giardini curati o sul panorama circostante. L'arredamento combina elementi d'antiquariato con un design contemporaneo, creando un'atmosfera elegante e accogliente. La pulizia e la cura dei dettagli sono elementi costantemente sottolineati nelle valutazioni positive.

L'area esterna è altrettanto curata, con un giardino di rose, una piscina a sfioro di 17 metri e ampi spazi per il relax. La struttura si completa con un'area benessere, un vero e proprio hotel con spa in miniatura, che include una piscina interna riscaldata a 40 gradi con idromassaggio, sauna e una sala per massaggi e trattamenti di bellezza, in collaborazione con il marchio ComfortZone.

Punti di forza e aspetti da considerare

L'analisi complessiva rivela una struttura di altissimo livello, la cui reputazione è costruita su pilastri solidi e molto apprezzati.

• Servizio Impeccabile: Lo staff è universalmente descritto come il fiore all'occhiello del relais. Termini come "gentile", "attento", "professionale" e "caloroso" ricorrono in ogni recensione, sottolineando una capacità non comune di far sentire l'ospite a casa pur mantenendo uno standard di ospitalità di lusso.
• Qualità della Ristorazione: L'esperienza culinaria è, per molti, il motivo principale di una visita o di un ritorno. La creatività dello chef, la qualità delle materie prime (molte provenienti dall'orto di proprietà) e la cura dei dettagli, come il pane e i grissini fatti in casa, elevano il ristorante a una destinazione a sé stante.
• Atmosfera e Location: La posizione, immersa nel silenzio delle colline, garantisce pace e relax. La ristrutturazione ha creato un ambiente raffinato, elegante e curato in ogni dettaglio, ideale per un soggiorno romantico o una fuga dalla routine.

Tuttavia, un potenziale cliente deve considerare alcuni aspetti per assicurarsi che Le due Matote sia la scelta giusta per le proprie esigenze.

• Il Posizionamento di Prezzo: Non ci sono dubbi che si tratti di una struttura costosa. I prezzi dei menù, del brunch e delle camere (le suite partono da circa 550€ in alta stagione) la collocano nella fascia alta del mercato. Sebbene gli ospiti ritengano il rapporto qualità/prezzo adeguato, è un investimento importante non adatto a tutti i budget.
• Un'atmosfera per adulti: L'ambiente è descritto come chic, raffinato e tranquillo. Le politiche della struttura specificano che i bambini non sono ammessi, rendendola una destinazione prettamente per coppie o adulti in cerca di quiete. Le famiglie dovrebbero cercare alternative più adatte.
• Accessibilità e Dipendenza dall'auto: Sebbene sia vicino al centro di Bossolasco, il relais è pensato per essere un'oasi appartata. Per esplorare le Langhe, visitare cantine o altri paesi, un'automobile è assolutamente indispensabile.

In conclusione

Le due matote Relais si configura come una destinazione di eccellenza per una clientela esigente. Non è semplicemente un luogo dove dormire durante una vacanza in Piemonte, ma un'esperienza completa che stimola i sensi, dal gusto alla vista. È la scelta ideale per chi cerca una fuga di lusso, apprezza la cucina d'autore e desidera un servizio personalizzato e attento in un contesto di assoluta tranquillità. Chi è alla ricerca di una soluzione economica o di un ambiente più informale e adatto alle famiglie, dovrebbe invece orientarsi verso altre tipologie di strutture.