Rifugio Levi – Molinari

Il Rifugio Levi-Molinari, situato a 1.850 metri di quota nella conca delle Grange della Valle, nel comune di Exilles, si presenta come una struttura dal duplice volto. Da un lato, è una meta accogliente e facilmente accessibile per una gita giornaliera, ideale per famiglie e per chi cerca un assaggio autentico della montagna senza affrontare percorsi impervi. Dall'altro, funge da strategico alloggio in montagna e punto di partenza per escursionisti esperti e alpinisti diretti verso le vette del gruppo dell'Ambin. Questa duplice natura definisce i suoi punti di forza e le sue criticità.

Accessibilità e Ambiente: Un Paradiso a Portata di Mano con Qualche Limite

Uno dei vantaggi più evidenti del Rifugio Levi-Molinari è la sua facilità di accesso. Dal parcheggio delle Grange della Valle, una piacevole passeggiata di soli 15-20 minuti su una comoda strada sterrata conduce direttamente alla struttura. Questa caratteristica lo rende un'opzione eccellente per chiunque, inclusi i meno allenati, desideri godere di un pranzo panoramico e dell'aria fresca di montagna. Il contesto naturale è descritto dai visitatori come un "paesaggio fiabesco", immerso in una natura incontaminata che offre un immediato senso di evasione, a circa un'ora e mezza di auto da Torino. I dintorni, costellati di massi erratici, diventano un parco giochi naturale per i più piccoli e un'area di interesse per gli appassionati di bouldering.

Tuttavia, questa accessibilità presenta dei limiti importanti. La struttura non è accessibile per persone con disabilità motorie, come indicato dalla mancanza di un ingresso per sedie a rotelle. L'interno del rifugio di montagna è descritto come "piccolo ma accogliente". Se da un lato questo contribuisce a creare un'atmosfera intima e familiare, tipica di una baita di montagna, dall'altro può tradursi in spazi ristretti durante i periodi di massima affluenza. È un aspetto da considerare per chi cerca ampi spazi o per gruppi numerosi.

La Gestione e la Cucina: Il Cuore Pulsante del Rifugio

Il vero punto di eccellenza, unanimemente riconosciuto nelle recensioni più recenti, è la nuova gestione, guidata da Enzo, e il suo staff. I visitatori lodano un team giovane, efficiente, simpatico e sempre disponibile, capace di creare un'atmosfera calda e accogliente che fa sentire gli ospiti a casa. Questa passione si riflette in modo evidente nella proposta gastronomica, che rappresenta il fiore all'occhiello del rifugio.

Una Cucina a Chilometro Zero

La cucina del Levi-Molinari celebra la tradizione piemontese con maestria, utilizzando prodotti di alta qualità a chilometro zero. I menù proposti sono un viaggio nei sapori locali. Tra i piatti più apprezzati spiccano:

• Polenta concia: cremosa e saporita, spesso definita il piatto forte.
• Spezzatino: descritto come talmente tenero da "sciogliersi in bocca".
• Salsiccia e altri salumi: selezionati con cura da produttori locali.
• Formaggi del territorio: inclusi tomini abbinati a composte innovative.
• Trota marinata: una proposta più ricercata che ha ricevuto elogi entusiastici.

Un altro punto a favore è l'attenzione verso le diverse esigenze alimentari, con la disponibilità di un menù vegetariano. Il rapporto qualità-prezzo è considerato ottimo, rendendo il pranzo o la cena al rifugio un'esperienza non solo gustosa ma anche conveniente. L'offerta si completa con la vendita di prodotti artigianali, come il miele locale.

Base per l'Avventura: Pernottamento e Escursioni

Per chi desidera vivere la montagna più a fondo, il Rifugio Levi-Molinari offre una soluzione di pernottamento in rifugio. Dispone di 46 posti letto, distribuiti in camerate di varie dimensioni, come tipico di un rifugio del Club Alpino Italiano. È fondamentale che i potenziali ospiti comprendano la natura di questo tipo di alloggi per escursionisti: non si tratta di un hotel in montagna con camere private e servizi esclusivi. La filosofia è quella della condivisione degli spazi, dai tavoli durante i pasti ai dormitori. Questo aspetto, sebbene parte integrante dell'esperienza alpina, potrebbe non essere adatto a chi cerca privacy e comfort alberghieri.

Itinerari per Tutti i Livelli

La posizione del rifugio lo rende un punto di partenza ideale per numerose escursioni in montagna. Dal rifugio si diramano sentieri adatti a diverse capacità:

• Passeggiate semplici: come quella verso la Croce del Finanziere, che offre un bel punto panoramico sulla conca.
• Trekking più impegnativi: sono possibili traversate verso rifugi vicini, come il Rifugio Scarfiotti o il Rifugio Vaccarone, e l'accesso al Bivacco Walter Blais.
• Ascensioni alpinistiche: per i più esperti, il rifugio è la base per raggiungere vette importanti come la Punta Sommeiller (3.333 m), il Monte Niblé (3.365 m) e la Cima del Vallonetto (3.222 m).

Questa varietà di percorsi lo qualifica come un ottimo campo base per pianificare delle vacanze in montagna attive in Val di Susa.

Un Pezzo di Storia Alpina

Il rifugio, costruito nel 1928, porta con sé una storia significativa. Inizialmente intitolato a Mariannina Levi, giovane alpinista, vide il suo nome cambiato in Magda Molinari durante il periodo fascista a causa delle leggi razziali. Nel dopoguerra, si scelse di mantenere entrambi i cognomi per onorare entrambe le figure, creando la denominazione attuale che racchiude un pezzo di storia italiana e alpina.

In Sintesi: Pro e Contro

Per concludere, il Rifugio Levi-Molinari è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza montana autentica, supportata da una gestione impeccabile e una cucina straordinaria. È la destinazione perfetta per un pranzo memorabile o come base per esplorare le Alpi Cozie.

• Punti di Forza:
• Facilmente raggiungibile a piedi dal parcheggio.
• Gestione e staff eccezionalmente cordiali e professionali.
• Cucina tipica piemontese di altissima qualità con prodotti locali.
• Ottimo rapporto qualità-prezzo.
• Base strategica per un'ampia varietà di escursioni.

• Punti di Debolezza:
• Non accessibile a persone con disabilità motorie.
• Spazi interni limitati, potenzialmente affollati in alta stagione.
• Il pernottamento è in camerate condivise, non adatto a chi cerca la privacy di un hotel.

Chi sceglie il Levi-Molinari deve essere consapevole di optare per un autentico rifugio alpino, con tutti i valori di condivisione e semplicità che ciò comporta, ma con il valore aggiunto di un servizio e una ristorazione che superano di gran lunga le aspettative.